地虎爪怎么做（虎爪怎么做最简单最帅）

地虎爪是一道具有浓郁地道中国风味的美食，制作方法相对简单。首先，将鸡爪焯水煮熟，去除鸡爪表面的毛和指甲，再用清水洗净备用。

接着，将大葱、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒等调料放入锅中，煸炒出香味后加入鸡爪，翻炒均匀，加入适量的盐、酱油、料酒，再加入清水，煮至鸡爪入味，汁水浓稠即可关火。

最后，将地虎爪取出装盘即可食用，口感鲜嫩、香辣可口。

1.地老虎浸泡后冲洗干净

2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分

3.锅烧热后，什么都不放，将地老虎放锅里小火干煸，煸至地老虎表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用

4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的蛴螬翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。