1.盐水浸泡
买回来的田螺表面会有一些藻类物质，这些藻类物质其实也带有很浓重的土腥味，所以先要把它放入盆中，然后用清水冲洗干净。接下来再准备一盆清水，将洗过的田螺放到清水中，里面加入食盐，如果有条件的话，再滴上一些食用油浸泡2到3个小时，这样就可以去除田螺的土腥味，烹制起来就不会有任何异味了。
2.加入香料
想要让田螺烧的时候没有土腥味的时候，香料也是非常重要的。比如平时大家所能见到的13香粉，五香粉，辣椒粉，胡椒粉，八角粉，椒盐粉等等，这些香料粉里面的配料非常的多，所以把这些香料加进去，也可以掩盖住田螺的土腥味。
要去除田螺的臭味，可以尝试以下洗涤步骤：
1. 浸泡：将新鲜的田螺放入清水中，加入少量食盐，并浸泡15-20分钟。这有助于清洁和减少田螺身上的异味。
2. 清洗壳体：用清水冲洗田螺的壳体，去除表面的泥沙和污垢。使用刷子轻轻刷洗壳体，并反复冲洗，直至表面干净。
3. 删除内脏：使用小刀或牙签小心地取出田螺的内脏，以减少异味的来源。确保将内脏完全清除干净。
4. 重复清洗：将清洗干净的田螺放入清水中，再次冲洗一两次，确保彻底清洁并去除残留的臭味。
5. 发泡清洗：可以尝试使用碱性洗涤剂或泡腾片来进行发泡清洗。将田螺放入温水中，加入适量的洗涤剂或泡腾片，搅拌使其泡沫起来。让田螺在泡沫中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净。
6. 柠檬或醋浸泡：在最后一次清洗前，可以将田螺浸泡在柠檬汁或稀醋中数分钟。柠檬汁和醋的酸性可以去除异味。然后再次用清水冲洗。
7. 水煮或蒸煮：如果田螺仍然有异味，可以将其水煮或蒸煮。将田螺放入热水中，煮沸并继续煮几分钟，直到田螺熟透。这样可以进一步去除异味。
请注意，以上方法可能需要根据个人口感和习惯进行调整。同时，确保在购买和处理田螺时选择新鲜且来源可靠的产品，以确保食品的安全性和可食用性。
