白萝卜牛肉汤是怎么做的（白萝卜清炖牛肉汤正宗的做法）

为你提供白萝卜牛肉汤的制作方法：

1. 准备食材：牛肉、白萝卜、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、胡椒粉。

2. 处理食材：将牛肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。白萝卜洗净，去皮后切成块状备用。

3. 炖煮牛肉：将牛肉放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒，大火煮沸后转小火炖煮2小时左右，至牛肉软烂。

4. 加入白萝卜：将白萝卜块放入锅中，继续炖煮15分钟左右，至白萝卜熟透。

5. 调味：加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，搅拌均匀即可。

需要注意的是，牛肉需要提前焯水去除血水，炖煮时间要根据牛肉的质地和大小适当调整。