厨师消防安全职责（厨房消防安全培训）

1.

遵守厨房的安全防火、安全制度,防止烹 饪期间发生火灾和食物中毒事故。

2.

进入岗位后,检查所有灶具是否安全,点 燃燃气时必须遵守“火等气”原则。

3.

蒸煮食物时,不得离开灶台,煎炸食物时,锅内用 油不得过满。

4.

会熟练使用灭火毯、灭火器、扑灭油锅火灾。