玉米粉单独能发酵起来吗（玉米粉可以发酵一晚上放冰箱吗）

1. 玉米粉单独不能发酵起来。
2. 发酵需要微生物（如酵母菌）的参与，而玉米粉本身并不含有足够的微生物来进行发酵过程。
3. 玉米粉可以作为发酵食品的原料之一，与其他发酵食材（如酵母、糖、水等）一起进行发酵，才能产生发酵的效果。

玉米粉单独不能发酵，加酵母粉，苏打粉， 然后跟玉米面一起和，水一定要是温水，和到手上没有面渣即可。把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，20分钟就可以了，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好。