绿豆粥怎么煮容易烂还起沙（绿豆放冰箱冷冻再煮）

1、提前浸泡

绿豆粥在煮的时候想尽快把它煮了，一定要把绿豆淘洗干净以后放在清水中提前浸泡，浸泡时间不能少于两小时，这样绿豆会吸水膨胀，表皮也会变软，把它取出来以后再与需要煮粥的食材搭配在一起，如果放入清水煮汁就能让绿豆粥快速煮熟，而且绿豆会煮的酥烂，煮好以后的绿豆粥口感会特别好。

2、沸水浸泡

在煮绿豆粥的时候，还可以把准备好的绿豆提前用沸水处理一下，最好的处理方法就是把绿豆放在盆中，冲入沸水盖好盖直接浸泡半小时，泡好以后的绿豆取出入锅，这时要放入冷水，再放入其他的粥类食材，加热煮开后用小火慢煮半小时左右，锅中的绿豆粥就能煮好。

I，准备好新鲜绿豆和大米。

2.将绿豆和大米用清水淘洗干净,因直接煮绿豆粥,所以绿豆大米一块淘洗了。

3.然后加入适量清水,水量没要求,多少依自家喜欢增减,中途加水也不碍事。

4.盖上锅盖开大火,煮沸腾把火关掉，合上盖子焖15分，易起沙