用烤箱做的蜂蜜蛋糕为何中间不鼓（烤箱做蜂蜜蛋糕详细步骤）

蜂蜜蛋糕中间不鼓的原因可能是烤箱温度不均匀或过高，导致蛋糕外层过早结皮，内部无法膨胀。

另外，可能是蛋糕面糊中的发酵剂使用不当或过期，导致蛋糕无法充分膨胀。此外，过度搅拌面糊也会导致蛋糕中间不鼓。为了解决这个问题，可以尝试调整烤箱温度，使用新鲜的发酵剂，并轻轻搅拌面糊，避免过度搅拌。