月饼回油用啥装（月饼是常温回油还是冰箱冷藏回油）

月饼回油时需要密封，可以防止月饼吸收过多的水分，而导致月饼表皮变湿，变得味道不好。

建议可以先使用保鲜膜盖在容器上密封回油。密封好的月饼在回油时，温度会升高，从而使月饼内的油可以更快的浮出表面，加快了月饼的回油速度。