北方人做肉粽子通常选择用糯米和猪肉等原料，糯米提前浸泡，猪肉切成小块，用调味料腌制入味。然后选用宽阔的箨叶包裹糯米和肉馅，做成三角形或长条形，再用细线绑好，最后放入锅内蒸煮即可。北方人做肉粽子讲究用料讲究，注重火候和绑扎。肉粽子香甜软糯，肉香四溢，是一道经典美食。
答，北方人做肉粽的话，要把五花肉提前腌制好，包粽子的时候包进去
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