淀粉调汁不稠怎么回事呀（加入淀粉的汤汁稀了怎么变粘稠）

1、淀粉的比例不对。水放多了，导致勾淀粉汁不稠，可以多加一些淀粉混合，注意水和淀粉的比例。

2、淀粉的品种不对。不同的食物，对勾芡的稠度是不同的，适用的淀粉种类也不一样。

3、没有充分搅拌，要均匀倒入锅中，烹煮几分钟后再搅拌，不要立即搅拌。