凝酪开盖后能放多久（凝酪不放冰箱能凝固吗）

凝酪开盖后最好在两天之内食用完，因为凝酪是一种低温发酵的乳制品，容易受到氧气和细菌的污染，导致变质和腐败。

如果凝酪在存储中受到大幅度的温度变化，那么时间会更短。另外，要注意在存储时，凝酪最好被隔离在一个不受外界空气影响的容器内，并保持低温，以延长其保质期。

如果凝酪表面出现变色、异味或者有明显的发霉现象，不要食用，以免对健康造成损害。