怎样做猪肉焖子（猪肉焖子最正宗的做法）

1· 将粉条放温水泡软，把泡好的粉条，放进锅里，加高汤煮五分钟捞出备用

2· 煮好的粉条切段，放入大量的葱末姜末

3· 加入淀粉，十三香，盐

4· 五花肉末放入葱姜，鸡蛋，味极鲜，十三香，盐，搅拌均匀

5· 加入淀粉，加少许水搅拌均匀

6· 顺一个方向搅拌上劲，稀稠度刚好

7· 放篦子，篦子上放一层防油纸，不要把篦子上的孔遮挡完，漏出几个透气，油纸上铺2到3厘米厚的粉条，用手铺成圆形，边缘高一些

8· 铺好后，倒入拌好的肉末

9· 用手上下戳几下，方便上下融合

10· 放蒸锅，水开蒸40分钟即可

11· 蒸好的焖子，晾凉后更好切

12· 蒸好后，可以沾料汁吃，吵着吃，炸着吃，做法很多

主料：猪肘子1个。

辅料：花椒适量，大料适量。

做法：

1、将洗净的肘子放入锅中，加入清水，适量的花椒和大料，上火烀。

2、将烀好的肘子趁热用纱布裹紧，用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧。放凉后将纱布、筷子、绳子拆掉。

3、将大蒜捣碎放入海天味极鲜的酱油，用切好的肘子沾着吃。