豇豆和豆角是一样的东西吗（豇豆和豆角的区别图解）

是一样的东西。

从植物学的定义来说，两者就是同一种东西，这也是我们无论是碰到豇豆还是所谓的豆角难以区别的缘故。

豇豆别称也可以称为豆角、带豆，而豆角也同样可以称之为豇豆，或许是不同地区不同的称谓吧，比如说豇豆在河南一带特指落地豆角，就是不带架子的豆角，却不曾见到有人将长豆角称之为豇豆。然而南方许多人比较习惯豇豆这个称呼。

在植物学上，无论豇豆还是豆角其都是属于豆科——蝶形花亚科——菜豆族——豇豆属 ——豇豆种，也就是说植物学命名上面是不存在所谓的豆角这个定义的，只有豇豆种，因此对于所谓的豇豆或者所谓的豆角的区别顶多算是种内的区别，也就是属于不同的品种。

虽然豇豆和豆角都是豆类蔬菜，但它们是不同的品种。豇豆，又称蚕豆、荷兰豆，是属于豆科的荚果蔬菜，荚壳肥厚、口感鲜嫩。豆角，又称刀豆、四季豆，是属于豆科的豆荚蔬菜，其荚壳较细、口感较硬。两者在口感、烹调方式等方面略有不同。