火锅蘸料配方

1、传统原味料：芝麻酱+蒜泥+麻油

速配：经典搭配，适合喜欢吃传统口味的人。

2、红油蒜泥料：辣椒酱+生抽+蒜泥+醋

速配：适合大众口味，宜配鸡肉、腰子等肉类，也可以配菠菜、娃娃菜等蔬菜。

3、姜汁保鲜酱：姜末+白糖+生抽+味精+油+醋

速配：适用于鱼、虾、蟹、螺等各种原味海鲜。

4、经典麻酱料：芝麻酱+葱姜末+麻油+生抽+糖+醋

速配：经典搭配，适用于各种荤素食材

5、蒜香蚝油料：蒜泥+蚝油＋胡椒粉＋料酒

速配：适合不吃辣的人，宜配牛羊肉、活虾等鲜活生料。

6、辣味素菜酱：芝麻酱＋生抽＋葱姜末＋辣椒油＋糖＋醋＋麻油

速配：菌菇类、油麦菜、白菜等素菜