牛腩汁怎么做（白汁牛腩正宗做法）

牛腩汁可以用牛腩、姜、葱、料酒、酱油、盐、冰糖等材料制作。

首先用开水将牛腩焯水去掉血水，然后切成块状备用。

锅中倒入适量的油，放入姜葱爆香，再加入牛腩翻炒。

接下来加入适量的料酒和酱油，加入足够的水，煮开后转小火慢炖1.5小时左右，直到牛腩变得软嫩即可。

最后加入盐和冰糖调味，再煮几分钟让汤汁收浓即可享用。这样制作出来的牛腩汁香醇可口，营养丰富，十分适合秋冬季节食用。

牛腩汁是一道经典的汤菜，制作方法简单。首先将牛腩洗净切块，焯水去除血水和杂质；与此同时，准备好姜片、葱段和八角等香料。

接着将牛肉和调料放入炖盅中，加入适量的清水，再放入一些黄豆和红枣、枸杞子等补养材料，慢火炖煮2-3小时，直到牛腩炖烂入味即可。善加调味后，即可浓香爽口，回味无穷。不仅味道鲜美健康，而且具有营养价值，是冬季保暖的好选择。