机制红薯粉条需要添加什么来完成（真正的纯红薯粉条是啥样的）

机制红薯粉条的制作需要添加稳定剂。

稳定剂是用来增加粉条的粘性和延展性，从而使其不易断裂。常用的稳定剂包括卡拉胶、明胶、羧甲基纤维素等。一般情况下，每1000克红薯粉条需要添加3-5克的稳定剂。

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