耙粑肉做法请问哪个朋友知富顺耙粑肉怎么做的(四川富顺粑粑肉的正确做法)

耙粑肉做法请问哪个朋友知富顺耙粑肉怎么做的(四川富顺粑粑肉的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-21 21:25:26

耙粑肉做法请问哪个朋友知富顺耙粑肉怎么做的

主料 五花肉2000克 淀粉400g 鸡蛋8个 姜200g 花椒适量 盐适量 铺料适量 粑粑肉的做法步骤

1. 肉打碎或切碎,加淀粉搅动。配比:五花肉:蛋:淀粉=2kg:8个:0.4kg

2. 加入蛋清8-10个 继续搅动 尽力用后抓,把劲抓出来。越久越好

3. 蛋黄待用

4. 加入盐和味精适量 继续搅拌。

5. 将搅好的肉,平铺在蒸笼上,拍实

6. 上蒸笼蒸30分钟后

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