山西临汾流行的牛肉丸子面是怎么做的（临汾特色牛肉丸子面配方）

一，原料

盐，熟牛肉，牛骨头，上等牛肉丸子，拉面，萝卜，香菜，辣椒油

二做法

1，将骨头洗干净焯水，铁锅放水，放入焯水的牛骨头，上等牛肉丸子。放入料包，萝卜，胡椒，葱，姜。熬制40分钟。

2，香菜洗干净切段备用。

3，午骨汤熬制好，捞出骨头，丸子，料包将汤中的杂质清理干净。

4，铁锅煮面煮熟，捞入碗中，放入牛肉丸子，倒入牛骨汤，放入辣椒油，撒香菜即可。