鲜面条有些发酸还能用吗（鲜面条怎么防止变酸）

面条是不能吃了。可以发面蒸馒头等一些发面食品。把酸了的面条用水弄碎掺到面粉里。比不掺酸面条发的更快。蒸的馒头更好。

不能用了，发酸说明面条买回来时没有摊晾干，全部捂在一起，面条里面的水分没能蒸发出来，已经发酵变质了，这样的面条吃下去会对身体健康不利。