玉米淀粉。
炸红薯条要充分裹上玉米淀粉（没买到淀粉，只能用干面粉代替一下了，发现也不影响口感）油温插筷子冒小泡泡下锅炸，文火慢炸！筷子夹起来外壳硬硬的就差不多了，大概5-7分钟。不喜欢吃太硬太脆的炸一遍就好了！
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