黄瓜片炒蛤蜊肉的做法 黄瓜片炒蛤蜊肉怎么做（黄瓜蛤蜊肉的家常做法）

1、黄瓜买回家洗净，切去头尾，拍一下，切块。

2、黄瓢蛤洗净上锅加盐加水煮熟，煮蛤之前吐净泥沙。

3、煮熟的黄瓢蛤放凉后剥出蛤肉备用。

4、锅里放油，放蒜末爆锅，放入黄瓜煸炒。

5、等黄瓜煸炒8成熟放入蛤肉煸炒。

6、放入少许的料酒、盐和鲜露调味继续翻炒。

7、翻炒均匀就可以出锅享用了。

1/16 准备食材。

2/16 老黄瓜去皮去瓤。

3/16 切成薄片。

4/16 加入适量盐杀一下。

5/16 至到出水份。

6/16 将老黄瓜片投入清水中洗一下。

7/16 捞出后挤净水份。

8/16 红椒切段。

9/16 锅中放入少许油，加入葱姜炒香。

10/16 加入红椒略炒。

11/16 加入洗好的黄瓜片翻炒一会。

12/16 加入花蛤。

13/16 炒至大部分花蛤口开。

14/16 加入适量盐炒匀关火。

15/16 加入少许芝麻油。

16/16 少许鲜鸡汁再次炒匀即可。