猪腰为什么要切白色的（猪腰子为什么是白色的）

因为白色的部分腥臊味特别重，必须切掉，清洗干净。处理好的猪腰可以做成溜腰花，不仅味道鲜美，而且营养非常丰富，是很多人的最爱。

猪腰也叫猪肾，切开里面有白色的组织，叫臊腺，味道很不好，不能吃，所以要切除