如果饼皮太黏了，可以采取以下措施：
加入糯米粉：在制作饼皮时，如果发现太黏，可以加入适量的糯米粉，这样可以增加饼皮的硬度，使其更容易成型和操作。
冷藏静置：如果饼皮已经做好并且太黏，可以将饼皮放入冰箱冷藏一段时间，静置一段时间后，饼皮会变得稍微硬一些，这时再拿出来操作会更好。
加入面粉：在制作饼皮时，如果发现太黏，可以加入适量的面粉，这样可以增加饼皮的硬度，使其更容易成型和操作。
拍打饼皮：如果饼皮太黏，可以在案板上拍打饼皮，这样可以增加饼皮的硬度，使其更容易成型和操作。
烘烤：如果饼皮太黏，可以将饼皮放入烤箱中烘烤一段时间，这样可以减少饼皮的湿度，使其更容易成型和操作。
总之，如果饼皮太黏了，可以根据具体情况选择合适的方法来解决问题。
饼皮太黏可能是因为面团中水分过多或者搅拌时间过长。解决这个问题的方法有几种：
首先可以尝试在制作面团时逐渐加入面粉，直至面团变得干净而不黏手。另外，也可以在擀面皮之前撒上少许面粉，以防止粘连。
如果饼皮已经擀好了但仍然过于黏粘，可以尝试用一些面粉轻轻撒在表面，然后用擀面杖轻轻擀平，直到黏性减少。这些方法都可以有效地解决饼皮太黏的问题，让你可以顺利制作美味的饼类食品。
