为什么会有香菜这么神奇的植物（香菜简介植物）

香菜是一种神奇的、让人又爱又恨的食物。

有些人无香菜不欢，人生没有香菜就是黑白的，比如，主食是牛肉炒香菜，不要牛肉。我们称这些人为“香菜党”。

现在的拉丁美食，像是西班牙菜、墨西哥菜，香菜都是不可或缺的食材，在拉丁美洲很受欢迎，除了叶子外，连种子都要入菜，可见是真爱啊。

北京有一种蔬菜，习称香菜，其茎细嫩，叶柔软，有浓浓的似芹菜的香气，但是比芹菜的更浓，更诱人。

它常用来做配菜，利用其香味，增进食欲，例如各种鱼汤中总要放入点新鲜香菜，既增色又增香，口味极佳。

做鱼菜及多种凉拌菜，几乎都要放新鲜的香菜，还没吃酒闻到了香味，吃肉也要香菜，因此香菜有调味菜“专家”之称。

它的香味有芹菜似的味，但远比芹菜香的多，有特色的多。