胡羊和山羊哪个好

胡羊好。

湖羊肉比较山羊肉要好吃。第一是因为山羊肉的脂肪内有一种脂肪酸，而这种脂肪酸散发后吃起来就会有一个膻味。第二就是山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的，凉性的东西很多人都不能吃，像孕妇、病人都不能吃凉性的东西。

湖羊肉和山羊肉怎么区分：

湖羊是绵羊的一种，所以区分湖羊和山羊肉可以直接区分绵羊肉和山羊肉。

1、看肌肉的部分，绵羊肉粘性比较大，容易黏手，而山羊肉就是就不是那么黏手，是发散的。

2、看毛的形状，绵羊肉的毛是卷曲的，而山羊肉的毛就是比较硬而且还很直。

3、看肋骨的部分，绵羊的肋骨是又窄又短，而山羊的肋骨比较的宽和长。