为什么蒸馏后面要通气（蒸馏操作的正确步骤）

因为蒸馏系统是不允许完全密闭的，否则会发生危险，尾通就起到这个作用；第二就是在减压蒸馏过程中可以用它来连接真空泵从而给体系减压。

通入空气是一方面为了驱赶仪器内所存在的其他气体，避免对实验造成干扰，另一方面，形成对流，可以使得在反应中避免发生引爆。

通气是为了使器皿中的发酵菌进行有氧呼吸而进行大量繁殖。到达到一定数量了就可以密封让菌进行无氧呼吸，产生酒精，达到酿酒的效果。