扬州哪家大煮干丝做得好

这是一道最考验师傅刀工的菜，用老豆腐切成发丝般细的干丝，且不能断。现在还有哪些师傅有这般武林技艺呢？

花园茶楼

地址：扬州开发区兴城西路83号

推荐理由：煮干丝是鸡汤煨成，里面有虾米、姜丝、香菜，干丝口感介于豆干和豆腐之间，老人家肯定喜欢！

蒋家桥饺面店

地址：扬州广陵区广陵路

推荐理由：这家的小煮干丝是大煮干丝的缩小版，但分量惊人，配料有肉丝、榨菜、黑木耳、火腿等，适合MM

怡园饭店

地址：扬州邗江区四望亭路1号

推荐理由：必点的经典菜品之一，干丝堆成一个小山坡，口感软糯，汤头清鲜，配菜有木耳、虾仁等。

锦春大酒店

地址：扬州广陵区泰州路59号

推荐理由：一大碗切工很到位的大煮干丝，里面有虾仁、青菜、鸡丝、笋丝等丰富配菜，好鲜美啊！

粗茶淡饭

地址：扬州广陵区东关街207号

推荐理由：真正的排队餐厅，只因美味又实惠。大煮干丝用料实在，吃得到鸡丝、开洋、鸡毛菜、黑木耳、笋尖，白汤软丝，很显刀工。