新买的不锈钢锅第一次怎么处理下（新买的不锈钢锅的使用方法）

买的是铁锅，一般用黄沙在锅内小火翻炒，这样大约10分钟左右，当然时间略长一点更好，这样主要是为了打磨，使锅壁更光滑。之后可以和茶壶开壶一样，用老豆腐加水煮一煮，因为新锅总有些铁腥味，这两步完成以后，最重要的是擦干水分，加猪油或色拉油，当然也不反对加橄榄油、茶籽油（土豪可随意），反正多加一点，最好半锅油，微火，用勺子多搅动。温度过高则关火，反复3次或多次，使铁锅毛细孔充分吸收油脂。这个熬过锅的油原则上是倒掉的。以后，这锅炒菜基本不会生锈，除非你经常用这锅煮汤煮汤再煮汤。