炸鸡棒做法（学炸鸡柳棒做法）

工具原料:鸡胸肉1块，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量食用油适量，淀粉适量，鸡蛋1个，面包糠适量。

方法/步骤:

1，我们将鸡胸肉切条，然后加入葱姜，盐，胡椒粉，料酒，少许食用油，抓拌均匀，腌制三十分钟

2，然后依次裹上淀粉，鸡蛋液和面包糠，尽量裹得均匀一些

3，然后锅中放油，油温六成热放入鸡肉，炸至金黄酥脆即可控油捞出享用了。

(1)将荸荠切成细末后将水份压干备用，再将所有材料与调味料(1)一起搅拌均匀，平均分成6∼8份的肉馅。

(2)用竹签插入肉馅中，用手捏塑成棒棒腿的形状，全部做好后，再将鸡肉棒外表沾上太白粉，并轻轻压密固定即可。

(3)油锅倒入约6分满的油，加热至170℃，依序放入鸡肉棒，用夹子移动及翻面(注意油温要保持一定，这样鸡肉棒才不会吃油且炸不酥)，炸至金黄色熟透即可，捞起将油沥干，盛入盘中即可食用。