烤肉酱可以用什么代替（烤肉酱怎么放才正确）

烤肉酱可以用豆瓣酱代替。

1、豆瓣酱本身有咸味，可以不用再放盐。

2、天气炎热，鸡翅最好放在冰箱里腌制，腌制时间越久越入味。豆瓣酱是由各种微生物相互作用，产生复杂生化反应，而酿造出来的一种发酵红褐色调味料，它是由蚕豆（华南，西南等地用蚕豆，中原，华东地区多用黄豆）、曲子（一种用来发酵的菌）、盐、做成的。同时，又根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种。