12月自然发酵腐乳要几天（夏天做腐乳温度高要发酵需要几天）

3-7天左右

因为冬天要稍微长一点 豆腐乳发酵一般需要三到七天左右,发酵的时间主要和气温、发酵环境有关。温度低,发酵速度就会比较慢,温度高,发酵速度会快一点。而冬天天气会比较冷,发酵时间会长一点,一般需要一周以上的时间,才能发酵成功。