做西瓜糖去绿皮吗（西瓜皮不放冰箱可以做西瓜糖吗）

做西瓜糖是需要去皮的，昨天刚做了次，不过自己感觉口感还错，西瓜去皮，去红壤，切成一厘米左右的长条，放盆里加糖搅拌均匀，放一晚上，会淹出很多水，把水和西瓜皮放在无油无水的锅里，大火烧开，熬制粘稠改小火继续熬，边熬边翻炒，不停的翻炒，直到出现返沙西瓜皮糖就做好了。

西瓜皮去掉绿皮洗净沥干水份

切成大概4厘米的条状！薄厚自己定哦，我的只有0.5毫米啦。放入白糖拌匀，浸之1个小时白糖融化为止，倒入干净的锅中，大火煮开。

中间翻炒几次，5分钟后中火伺候，继续翻炒，中火炒之糖浆略干。

这时候开小火炒，慢慢出现糖霜了，炒成这样就可以出锅了。