如何炒芽菜臊子（四川芽菜炒臊子的正确方法）

芽菜臊子这道菜简单又美味，价格又实惠，是一道很家常的菜，首先将臊子下油锅煸至变道并炒出香味，喜欢辣的可以放点红辣椒，然后倒入芽菜略微翻炒后加入盐和少量清水加盖闷煮两分钟，揭盖加入鸡精装盘

1、准备食材。肉末、芽菜、豆腐干、姜蒜末、葱花。

2、豆腐干切小块。

3、锅中加油烧热，放入肉末炒至变白。

4、放入姜蒜末、芽菜。

5、放入豆腐干。

6、加入豆瓣酱和酱油炒匀。

7、撒入葱花炒匀即可。