莲藕是七孔的粉还是九孔的粉（莲藕是七个孔的粉还是九个孔的粉）

七孔藕要比九孔藕更粉。

我们炖汤的时候一般都会选择使用七孔藕，也就是常说的粉藕，它水分含量比较少，适合用来炖汤，这种藕炖好之后口感非常粉，特别好吃，若是在炖汤的时候发现自己无论如何都不能将其炖粉，那么多半是买成了九孔藕。

九孔的莲藕被人们称为是脆藕，它体型细长看，水分充足，这种藕更适合清炒搭配米饭一起食用，极为下饭。所以我们在购买莲藕的时候需要按照自己的需求来，炖汤就买7孔藕，炒菜就买9孔。仅供大家参考希望能有所帮助。

莲藕是七孔为粉藕，适合炖煮。九孔是脆藕适合炒或凉拌。