橄榄四季豆是怎么做的（橄榄菜四季豆图解）

橄榄菜 1大勺

四季豆 500克

蒜米 3～4瓣

盐油 适量

橄榄菜炒四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆去两头，切成自己喜欢的长段待用。

步骤 2

锅内注入清水，大火烧开。倒入几滴油，一小勺盐。加入四季豆焯水大约2分钟左右捞出。

步骤 3

过一下冷水，沥干水份待用。

步骤 4

锅热倒入适量油，放入蒜米煸出香味。

步骤 5

加入一大勺橄榄菜下去煸出香味。步骤 6

加入焯过水的四季豆，翻炒约一分钟后，试吃一下咸淡，再进行加调味，合味道了的就不需再加盐。（因为橄榄菜本带有咸味）

步骤 7

另喜欢吃软绵点的，可以适应加长烹煮时间。

步骤 8

爽脆好吃下饭的橄榄菜炒四季豆就做好了。

出锅装盘！

橄榄四季豆炒肉的家常做法：肉末备好,蒜拍松稍切几下。

小米椒切圈,四季豆择去两端,入开水锅中焯水后切一厘米左右。

锅中放油烧至五六成热,放入肉末煸炒,炒出油才会香而不腻。

肉末煎出油出香味后,放入蒜,小米椒和橄榄菜。小一点的火继续炒1～2分钟。

蒜香辣味出来了,倒入四季豆,开中大火翻炒!这时候,觉得咸度不够的,可稍加些盐。