烧饼核桃酥制作（正宗核桃酥饼的制作方法）

原料：面粉 (100g)，生核桃 (30g)，鸡蛋液 10g，细砂糖 37g，食用油 55g，泡打粉 1/4小勺，苏打粉 1/8小勺。

方法/步骤：

1.生核桃烤箱烤熟后小粒。食用油中加入蛋液和细砂糖，搅拌均匀。面粉和泡打粉、苏打粉放在一起，搅匀。

2.把切碎的核桃放入面粉中，搅拌均匀。核桃面粉一起倒入搅拌好的食用油中，搅匀后揉成一个光滑面团。

3.然后揪取一个个小面团，每个小面团基本15g左右，揉圆后压扁，放在烤盘中，全部做好后，刷上一层蛋液，送入烤箱，上下火180度，12分钟左右就可以了。