笔管鱼的外皮一定要去掉吗（笔管鱼为什么不需要清理内脏）

笔管鱼的外皮可以根据个人口味和健康需求来决定是否去掉。虽然笔管鱼的外皮中含有一些营养成分，但是也会有一定的污染和残留物，所以在制作过程中应该考虑去掉。

同时，如果使用的是新鲜的笔管鱼，其外皮一般比较厚，去掉后口感更加细腻。但是如果是使用的冷冻笔管鱼，其外皮薄且容易破裂，去掉后会影响其形状和口感。因此，具体去不去掉外皮应该根据实际情况和个人喜好来决定。

你好，很高兴回答你的问题。毛管鱼的皮可去不可不去。不去的话也是可以吃的，没有毒。