广东点心腐竹卷的做法（潮汕腐竹卷的做法）

做法：

1. 准备食材：腐皮（干腐竹）、肉馅、香菇、冬笋、鸡蛋、盐、酱油、蚝油、鸡精、五香粉、食用油等。

2. 将香菇和冬笋切碎，放入肉馅中，加入鸡蛋、盐、酱油、蚝油、鸡精和五香粉，搅拌均匀成馅料。

3. 将干腐竹用温水泡软，沥干水分备用。

4. 将腐皮铺在案板上，将馅料放在腐皮的一端，然后卷起腐皮，卷至馅料用完，注意卷紧。

5. 将卷好的腐竹卷放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，蒸至腐竹卷熟透。

6. 将蒸好的腐竹卷取出，切成段，装盘即可食用。