吕小厨干豆腐炒尖椒做法（吕小厨炒豆腐干做法）

主料

干豆腐若干块，尖椒一个，猪肉适量

辅料

干辣椒一个，玉米淀粉一勺，生抽一勺蚝油一勺

五香粉半小勺，糖半小勺，葱一颗，味精适量，盐多半勺

制作方法：1.干豆腐切条焯水，尖椒切丝，猪肉切细丝，葱切碎，干辣椒掰碎。

2.小碗里放一勺玉米淀粉，一勺蚝油，一勺生抽，半小勺五香粉，半小勺糖，多半小勺盐，味精适量，放入半碗水，调成碗汁备用。

3.起锅烧油，爆香葱和干辣椒以后放入肉丝。

4.肉丝炒熟放入豆腐，翻炒均匀之后倒入碗汁。

5.碗汁烧粘稠，豆腐都裹满料汁之后放入尖椒丝。

6.尖椒丝炒熟关火，装盘。

1.干豆腐切成条。

2.青椒切成小块。

3.猪瘦肉切成细丝,用生抽腌制。

4.葱,干红辣椒切丝,蒜切片。

5.油锅烧热,入蒜片，葱丝,干红辣椒爆香。

6.下肉丝炒至变色熟透。

7.下入干豆腐翻炒。

8.下入青椒炒断生,调入适量生抽,蚝油,撒入适量盐,鸡精,加入水淀粉翻炒均匀即可。