小蚕蛹有营养价值吗(60岁老人补钙吃什么好)

小蚕蛹有营养价值吗(60岁老人补钙吃什么好)

首页维修大全综合更新时间:2025-10-26 00:22:20

小蚕蛹有营养价值吗

蚕蛹具有极高的营养价值,含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。

蚕蛹50%以上的成分都是蛋白质,这远远超出了一般食品,而且其中的氨基酸种类很全。

蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成,其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍,且营养均衡、比例适当,是一种优质的昆虫蛋白质。

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