要使煎5张饼的时间最短， 应首先煎2张饼，然后再煎3张饼； 煎前2张饼需要的时间： 2×2=4（分钟）； 煎最后3张饼时，应先往锅中放入两张饼，先煎熟一面后拿出一张，再放入另一张，当再煎熟一面时把熟的一张拿出来，再放入早拿出的那张饼，使两张同时熟， 所以一共需要3×2=6分钟； 6+4=10（分钟） 答：煎5张饼至少需要10分钟． 故答案为：10．
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