武汉豆皮的皮子怎么做（正宗武汉豆皮制作方法）

豆皮的皮子制作过程：

1.准备绿豆50克，准备大米100克；

2.绿豆和大米放在碗中，加水没过表面，放一边浸泡1小时，泡好的绿豆和大米重190克；

3.泡好的大米和绿豆放在料理机的果浆杯内，加水380克，通电，打成绿豆米浆；

4.打好的绿豆米浆用漏筛过滤掉豆渣；

5.留下无豆渣颗粒的细滑的绿豆米浆，用勺子舀起米浆成流线状；

用鸡蛋液在锅中摊出薄饼就行。