油炸小虾怎么做汤（小虾烧汤的正确做法）

油炸小虾汤是一道非常美味的海鲜汤，下面是制作步骤：

材料：

1. 小虾500克

2. 洋葱1个

3. 胡萝卜1个

4. 西芹2根

5. 大蒜3瓣

6. 番茄酱2大勺

7. 橄榄油适量

8. 盐适量

9. 黑胡椒适量

10. 水或鱼高汤适量

步骤：

1. 将小虾清洗干净，沥干水分。

2. 洋葱、胡萝卜和西芹洗净切块，大蒜切片。

3. 热锅冷油，放入洋葱、胡萝卜、西芹和大蒜翻煎至微黄色。

4. 加入番茄酱，翻煎均匀，出香味。

5. 加入小虾，翻煎均匀，出香味。

6. 加入适量的水或鱼高汤，大火烧开后转小火慢煮15分钟。

7. 最后加盐、黑胡椒调味，煮沸即可。