怎样做花蛤冬瓜汤（花蛤冬瓜汤的做法广东）

花蛤300克，用水清洗干净，放入盆中加适量水。让花蛤吐出泥沙。冬瓜300克，去皮去瓤切片。锅热放油，放葱，姜末炒香。再放入冬瓜片翻炒加五香粉，适量水，烧到冬瓜变成透明色后，倒入花蛤，大火快烧花蛤张嘴后，立即关加入食用盐即可。

1· 花蛤买回来用盐水泡一泡，让它再吐吐水～然后冬瓜刮皮，切片，清洗下～

如果想吃鱼丸就加点鱼丸进去，清洗下～

切点姜，蒜头～

2· 锅里热油，放进姜，蒜头～

3· 把冬瓜比较硬的部分先放锅里翻炒个五分钟左右

4· 然后再把花蛤，鱼丸再放进去一起翻炒一会儿，最后把冬瓜尾部比较软的部分倒进去翻炒，加入盐巴，料酒继续翻炒～最后加水进去，焖煮个十分钟～

5· 最后加入芹菜，香油，关火～碗中加点香菜，将花蛤冬瓜汤倒进去，上面再加点香菜装饰下～就这样子做好啦～