素烧豆腐的做法（素炒豆腐的正确做法）

把豆腐切小块，锅里倒入油，把豆腐适量煎一下备用。

起锅烧油，放入葱姜蒜，放入煎好的豆腐，放入生抽耗油，放适量水，炖煮三五分钟，放入鸡精，撒上葱花，即可出锅

1/6 水豆腐买回洗净，切片（可随意薄厚，想吃嫩些点切厚些）



2/6 小葱，蒜，姜洗净，分别切段、片、丝备用



3/6 锅烧红，放入姜、小葱根、蒜爆香



4/6 放入水豆腐、生抽中火煮两三分钟，放适量老抽调色



5/6 放入小葱叶入香味



6/6 迅速盛盘