
首先准备红豆沙和糯米粉,按照糯米粉包装袋上的比例混合;
然后将红豆沙和糯米粉混合成软面团,揉至光滑;
将面团揉成小球,然后按压成圆形薄饼,将其中一张饼涂上一层红豆馅,再盖上一层饼,用刀割成四个小块,将小块按照自己喜欢的花样摆放,最后放入蒸锅蒸10-15分钟即可。这样做出来的红豆糕外层韧性十足,内馅味道浓郁,相信一定会让人食欲大开,满意又美味。
自制红豆糕非常简单,只需要将干红豆磨成粉,用开水调成浆状,将糯米粉和红豆浆混合,加入适量的白糖和水,搅拌均匀后蒸约25分钟即可。为了让红豆糕更加美观,可以在蒸好的红豆糕表面涂上一层透明的糖水,撒上撕碎的椰丝或芝麻,根据个人喜好还可以在糖水中加入食用色素调色,营造出各种花样。