可煎炸食用。
在幼虫变成蝉之前可以煎炸着吃，也可先用食用盐腌制后煎炸后吃，味道好，营养丰富。蝉体内营养物质丰富，是一种高蛋白低脂肪食物，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品。
爬叉外壳是蝉科昆虫黑蚱的幼虫羽化时脱落的皮壳,不能吃直接吃，毕竟没有经过高温杀菌的东西都是有一些细菌的，比如像菊花必须经过高温杀菌才可以。
爬叉皮是一味中药。可以入药
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