腰片是什么（吃腰片补什么）

实际上腰片就是猪腰子切成的片，而猪腰子也就是猪的肾脏。猪腰子的是我们日常生活中非常常见的一个食材，处理好之后可以做成非常多的美食，而且也深受人们的欢迎。

猪腰子部位，通过刀切片打花刀方便烹饪。腰片吃起来肉质细嫩，非常的美味，腰子在处理的时候要先把膜去除在用流动水清洗，去除膜的腰子吃起来就不会有异味。

在切成腰片后还需要用调料腌制，调料有食用盐，五香粉，花椒粉，姜丝，酱油，蒜丁，蚝油，淀粉，大约腌制10分钟，腌制过的腰片在口感上会更美味。