不用油炸怎样干煸鱿鱼须（干煸鱿鱼须的正确方法）

材料

主料：鲜鱿鱼250克，辅料：芹菜30克，

调料：姜4克，盐3克，味精1克，辣椒(红，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，猪油15克

做法

1.鱿鱼须洗净加盐码味，放入沸水锅中氽一下捞出；

2.香芹洗净切“一字条”；

3.锅中放猪油烧热，下干辣椒节、花椒、姜丝略炒，续下鱿鱼须同煸，调入盐、味精、香芹、白糖炒匀，起锅盛盘即成。

不用油炸的鱿鱼须，直接倒入锅中焯水。将鱿鱼须清洗干净后，倒入少许香醋，略微浸泡后捞出，再次清洗干净后去掉表面一层黑膜；将鱿鱼须倒入锅中煮制半成熟时将鱿鱼须从锅中捞出备用；准备好所需的食材，青椒、洋葱洗净切成滚刀块；准备好姜末、葱花、蒜末；炒锅烧热后倒入适量植物油，放入2茶勺6葱伴侣6月香辣椒酱、1茶勺豆瓣酱；放入汆烫过的鱿鱼须煸炒；