食材：面粉150克，盐四克，猪肉泥300克，胡萝卜半根，香葱适量，干海带50克，鸡蛋一个，生抽一勺，鸡精一克。

做法
1、150克面粉中撒入两个食盐，倒入适量清水揉成光滑的面团，然后盖上湿布松弛十分钟。

2、干海带放入清水中泡五分钟，然后取出剁碎。

3、肉馅放入盘中，然后放入切碎的香葱、胡萝卜和海带，再打入一个鸡蛋，调入两克盐、一克鸡精、一勺生抽和15毫升清水，按顺时针方向搅拌至上劲。

4、松弛好的面团擀成长条状，然后切成大小一致的面剂子，再将每个面剂子都擀着薄薄的饺子皮。

5、饺子皮放上一勺海带猪肉馅，捏褶收口后放置一旁，直到全部的馅料都包完。

6、锅中倒半锅水大火煮开，然后将做好的饺子放入锅中煮至皮皱漂起后捞出就可以吃了。
海带饺子； 主料：猪绞肉500g，海带（深褐色）400g，面粉适量，水适量； 辅料：葱花适量，白糖半勺，盐半勺，胡椒粉半勺，五香粉1/4勺，酵母适量；
步骤：；
1. 准备饺子皮：面粉加酵母，水和成面团，静置醒发，待面团发的差不多时进行下一步制作；（也可以买做好的饺子皮，就是那种口感不太好。）；
2. 买好的猪绞肉，先加入所有辅料，根据自己的口味调咸淡，单向打匀，静置备用；
3. （我们买的是泡发好的海带）海带冲水洗净，用干净的毛巾擦去表面多余水分，然后切成碎末；
4. 准备包饺子前，将海带加入肉馅中拌匀，这样做的目的是防止海带出水，使得馅料不好包。；
5. 就按照一般包饺子的方法完成就好了！；
